绵阳碾米机的碾米技术是采用米刀和滚筒的间隙要适度间隙不能小于米粒的横向直径，否则，米粒易破碎；
间隙也不能大于米粒的纵向直径，否则米粒粗糙。因此，米刀间隙应在米粒纵横向直径之间来选择。
实践表明，米刀间隙要有一点斜角，即靠近出口闸刀一端稍大一点，这样碾出来的米就更完整一些。
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